銀河蛋糕食譜(www.yokofu.tw/galaxy-cake)：
所需材料：
布朗尼部分：
蛋 4顆
糖粉 150g
融化奶油 170 g
融化黑巧克力 170 g
麵粉 140 g
泡打粉 1茶匙
鹽 少許
慕斯部分
黑巧克力 200g
鮮奶油 700g
糖粉 80g
銀河部分：
水 300ml
糖 340 g
煉乳 400g
白巧克力 740g
吉利丁 8片
食用色素(顏色可依個人喜好，範例使用紅色、淺藍、深藍、土耳其綠、紫色）
裝飾部分：
星星糖
彩色糖粉
作法：
1.布朗尼：用電動攪拌器將蛋和糖粉均勻攪拌。然後倒入奶油和巧克力，繼續攪拌直到變成光滑的混合物。現在添加麵粉，泡打粉和鹽，並將所有食材混合成麵糊。然後倒入塗有奶油的烤盤裡，放入180度烤箱40分鐘。
2.蛋糕烤好後，拿出冷卻。然後，拿一個直徑小於20公分的碗，倒放在布朗尼蛋糕上，並用小刀沿著邊緣切割。此圓形部分將成為銀河蛋糕的根基。
3.慕斯：將黑巧克力倒入剛剛使用的碗中。加熱200g鮮奶油，將其倒入巧克力攪拌，直到巧克力融化，然後讓其冷卻。剩下的500g鮮奶油加入糖粉攪拌，直到硬化。然後小心將其倒入巧克力醬，繼續攪拌混合。當混合均勻後，表面刮平，並將步驟2的布朗尼蛋糕放到上面，放進冰箱冷凍24小時。
4.隔天，將此布朗尼蛋糕倒放在另一個碗上。
5.銀河：水、糖粉、煉乳倒入碗中加熱攪拌，直到煮沸。一旦煮沸後，關火加入白巧克力和已軟化的吉利丁，繼續攪拌。
6.接下來，將步驟5的食材分別倒入6個碗中，開始創造不同銀河。先在一個碗中滴幾滴紅色和藍色食用色素，然後攪拌，直到變成深紫色。將其餘的顏色滴在剩下的碗中，直到顏色均勻。讓一個碗保持原來的乳白色。完成後，將它們全部倒入大碗中，並在湯匙在表面攪拌一下，讓顏色可以稍微混合。
7.最後，將其淋在布朗尼蛋糕上。然後撒上星星糖和彩色糖粉，完成。
